ようこそ、フードレストドットコムのサイトへ!
このサイトは、アメリカの食に関連する情報を色々な角度から提供しています。 長年アメリカを見てこられている食品流通業界、レストラン業界の方々に最新の情報を提供し、アメリカの業界を見るには何が必要かを考えていただくために作成しています。
業界関係者以外の方々でも、アメリカでレストランを使う機会のある方には便利はサイトです。
フードレスト ドットコムの活動目的
アメリカの食に関する業界の動向を知ることは、日本の業界には無いものを補う上で大変役に立つものです。 多民族国家のアメリカ、そのマーケットの中で試行錯誤されながら行われる『食に関する提案』は、すさまじい数に上ります。
そして、それに関連する企業戦略、業界活動、消費者動向、行政活動の多くは、全く日本では生まれることのない発想やニーズから創造されています。 それらを情報として得ておくことは、日本の業界の将来考える上で大変意義有るものだと信じます。
1970年に外資参入が認めれてからアメリカのレストランチェーンが数多く日本に出店をし、そして、多くが撤退をしました。 今もアメリカのレストランチェーンの日本進出は考えられていますが、そこにはアメリカチェーンの意向とそれを受け入れる日本企業とのコミュニケーションギャップが生まれているように感じます。
また、日本企業がアメリカ市場に店舗出店をし、市場を把握するまで苦戦を強いられ体力が続かず撤退を強いられるケースも多くあります。
アメリカの食に関連する情報を提供し、日本の業界をサポートしながらより一層向上させることが、FoodRest.com(フードレストドットコム)の主たる活動目的です。
メニューの内容
FoodRest.comでは、次のような情報のページを提供しています。
- 『データ』は、業界に関係するデータを紹介しています。
- 『オピニオン』では、業界動向に関する情報やコメントを掲載しています。
- 『ニュース』は、業界ニュースを業態別に取り上げ不定期ですが紹介しています。
